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炖牛肉前水泡多久

牛肉浸入水中会使得牛肉变软,更容易食用.具体时间可以根据牛肉多少而定,一斤牛肉浸入水中半个小时即可,不可放入过冷或者过热水中,温水效果最好. 让牛肉变得更好的方法: 1.将牛肉浸泡在醋或酒中,用保鲜膜包住冷藏,可以让牛肉变软. 2.在牛肉上覆盖菠萝或奇异果切片,用保鲜膜包住1小时,牛肉就会变软. 3.在烹煮前先用厨刀拍打牛肉以破坏纤维组织,这样可减轻韧度. 4.在牛肉上涂抹色拉油及水,再用保鲜膜包住冷藏. 5.牛肉在下锅前先沾少许苏打粉,可以让肉质变软.

小炒牛肉不需要,只需用淀粉抓抓洗净就行了,如果炖或者别的做法,凉水下锅,等水开了漂净沫,再煮2-3分钟捞出备用即可

泡4-6小时.清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次.1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸.其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手

买来存放最好不要泡水,若要吃,最好泡一小时,当中要勤换水,一定要把血水泡干净.

刚买回来的牛肉需要浸泡三十分钟.将牛肉洗净,泡在冷水里约三十分钟,可以去味除腥,把肉里面的血水更好的清理出来,让牛肉变软,更容易食用,口感也更加鲜嫩.如果牛肉的份量比较大,可以多浸泡一会儿,中途应该换一次水.在牛肉

4个小时!把肉的血泡出来,煮出来的肉色泽好看

煮牛肉的时候,冷水下锅,这样牛肉里的血水才会慢慢渗出来.注意,开水下锅,表面凝固,血水渗不出来!!!

杀菌

炖一个半小时左右,水没过羊肉和调料就可以了.以下是具体做法: 主料:牛腩800克 辅料:西红柿2个、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量 步骤: 1.主要食材 2.西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段. 3.牛肉洗净冷水下锅焯水,烧沸后撇去浮沫 4.焯过水的牛肉捞出 5.锅中放少许底油,放入洋葱丝煸香. 6.煸香洋葱后,放入切好的西红柿炒软 7.把西红柿炒软. 8.放入焯过水的牛肉 9.加入所有调料 10.加入热水莫过牛肉调料 11.置火上,大火烧沸后改小火炖 12.慢炖至肉烂汤浓即可(大约1个半小时)

炖牛肉可以将牛肉放入水中浸泡,炖牛肉具体做法如下:准备材料:牛肉 2000克、姜 1大块、八角 2颗、白蔻 4粒、桂皮 2块、香叶 4片、花椒 1撮、盐 适量、红烧酱油 适量.1、首先把准备好的牛肉放入盆里浸泡2小时,如下图所示.2、然后把牛肉清洗干净,用刀切成块,放一旁备用.3、锅内倒入冷水,将切好的牛肉块倒入锅中,使用大火将水煮开.4、锅内放入准备好的八角,白蔻,桂皮,香叶,花椒,酱油,用小火炖.5、等汤去一半时,接着往锅内放入准备好的盐,搅拌均匀.6、锅内倒入适量的酱油,搅拌均匀,小火继续炖.7、等待牛肉熟后从锅里盛出装盘,撒上葱花,这样炖牛肉就已经可以食用了.

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