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炖牛肉放小苏打好吗

不需要.可以做西红柿土豆炖牛肉.具体做法如下:准备材料:牛肉,西红柿,土豆,生抽,老抽,料酒,香料. 1、准备食材,牛肉洗净切成块备用;2、准备香料备用;3、西红柿切块备用;4、土豆切块备用;5、凉水时放入牛肉,大火烧开;6、撇去浮末;7、放入香料,盐、生抽、老抽、料酒大火烧开后放入西红柿转文火慢炖一小时左右至牛肉七、八成熟,放入土豆;8、大火烧开转文火再炖半小时左右至牛肉熟烂,放入味精即可.

用小苏打的目的是让牛肉变嫩,一般做炒牛肉片之前,腌制过程中可以放一点.炖牛肉直接用焖烧锅,不建议放小苏打.

放小苏打的目的是让牛肉更容易炖烂,不放更佳.炖牛肉做法如下: 主料:牛肉1000g 辅料:盐适量,酱油适量,甜面酱适量,料酒适量,白糖适量,大料适量,葱适量,姜适量,野生菇适量,洋葱适量 步骤: 1.将牛肉洗干净. 2.切成块.块的大小随个人爱好而定. 3.切好的肉放水里浸泡.拔出血水. 4.准备配料;洋葱、野生菇、葱姜等. 5.将拔净血水的牛肉入锅,放入除盐以外的所有配料,加水.(水量与牛肉持平即可.) 将锅放在煤气灶上加热至开锅. 6.将已经烧开的牛肉倒入电煮锅里,盖上锅盖煮. 7.牛肉煮到8分熟时加盐,再盖上锅盖继续煮至牛肉熟.

可以 但建议还是放安多夫

苏打本来会使牛肉肉质变内,但是那是少量.多了吃了会出事.

放适量的食用醋中和一下应该可以.

可以的

牛肉放了小苏打,吃了没有害的.这样还中和了肉的酸性,更有利于身体的健康.当然小苏打的量不要太多,否则会改变一些营养.

小苏打是碱性的,泡一夜,只会让牛肉肉质疏松;因为其没有有害成分,不会中毒

成熟快,炖的烂.最好适量 ,加多了影响口感

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