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做炒面用老抽好还是生抽好?

生抽!老抽的颜色太黑了!稍微倒多点就变成一团黑乎乎的了

老抽调色,少量老抽炒出的面有光泽.生抽调味,盐占总调味料的三分一,生抽三分二,炒出的面有酱香味.

炒面一般就是用生抽,不过也有用豆瓣酱的,也挺好吃的,可以试试,味极鲜炒面的确会好点,不过,没多大区别,顺便说一句,生抽就是酱油

生抽 颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色. 味道:生抽是用做一般的烹调用的,吃起来味道较咸. 用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多. ●老抽 颜色:老抽是加入了焦糖色,颜色很深,呈棕褐色,有光泽. 味道

你好!老抽是调色的,没有咸味;生抽只要就是调味的,所以个人感觉是两者都放,效果更好!希望对你有所帮助,望采纳.

酱油分老抽,生抽两种,老抽多用来红烧,颜色,味道都要重一些.生抽就是咱们平时吃的酱油,有很好的调味作用,比起老抽颜色要浅,深夜食堂酱汁炒面用的就是生抽

老抽.

老抽,不然染色会有问题 生抽炒菜用的 烧菜 炒面需要老抽!入味!色好看!

要先准备食材,例如什锦炒面,各种时令蔬菜,洗净切成你喜欢的丝啦块啦都可以,把这些蔬菜用沸水烫一下拿出来,然后开始煮面条,面条不要煮的太熟大概七八成熟就可以因为等一下要炒,煮完用凉水投一下,捞出来控净水,开火,要热锅凉油,油热了,放入葱花蒜片煸香,放入一勺老抽或者红烧酱油也可以,然后把蔬菜放进锅里炒,炒至七成熟倒入面条煸炒,之后稍微放一点水下去炖一会,要出锅前放入鸡精盐等等调味,汤汁收的差不多了就可以出锅了,这样什锦炒面就做好了,也可以参照手机视频短片制作,很简单,美味

酱油是我们厨房里、餐桌上少不了的调味品.然而许多人分不清什么是老抽,什么是生抽?它们怎么使用,做菜时,老抽生抽无所谓,随便放一点.要做出有特色的菜肴,老抽和生抽一定要分清,知道老抽和生抽各自的特点及怎么使用. 生抽和

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