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煮咖喱时怎样收汁好?

煮咖喱时,出锅前大火收汁儿即可.做法如下: 主料:土豆2个 调料:咖喱小半块,植物油适量 步骤: 1.洗净土豆去皮,然后切大小适合的块. 2.锅中少许油微热的时候,开小火放入咖喱块,翻炒融化成粉状. 3.然后倒入土豆块,翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上;再加适量的水,大火烧开后,改小火焖煮,大概烧10分钟这样后,加少许盐. 4.最后继续焖煮到你喜欢的酥烂程度,大火收汁即可.

咖喱汁 用料: 红椒干100克,香叶10克,清水20克,香茅100克,豆蔻粉100克,咖喱粉100克,丁香粉10克,黄姜粉100克,椰子茸100克,油咖喱600克,虾糕300克,洋葱茸75克,蒜茸20克,姜米20克,干葱茸20克,精盐45克,面粉300克

水不要太多,刚没过材料为好,一般把咖喱炒了以后,加入浆(汁)或牛奶煮,小火入味后大火收汁(可加薄芡)即可

是不是买的咖喱粉本身也有辣味呢?建议下次买可以买可以买一些不辣的咖喱块.此外,除了楼上所说的多加配菜、蜂蜜、盐之外,在煮咖喱时妈妈肯定放的水一起炖的吧?这个时候可以用椰浆或牛奶代替水,煮出的咖喱才最正宗最香了~ 给你一个我用过的咖喱粉做菜的方法吧:1、将材料洗净(可以是鸡肉、牛肉、土豆等),切好;2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入材料煸炒,加入盐、蜂蜜、鸡精,倒入椰浆(或牛奶)稍没过材料,大火烧开后用小火焖20分钟,待材料软烂、收汁即可~

咖喱汁 制作方法1、将大蒜、干葱、姜各200克,红椒150克,洋葱500克放入搅拌机中同时搅成蓉.2、牛油500克小火烧至四成热,放入上述搅打好的蓉小火炒10分钟至色泽金黄色3、加印度咖喱粉760克、印度咖喱油600克、丁香粉、八角粉、

拿一点淀粉用水调好后,慢慢倒入锅中,边倒边用铲翻,煮一会就浓了》 或者你用土豆做为辅料,也有很好的效果.

快熟了,加点淀粉,一点一点加切记

煮咖喱浓稠的要点是: 1、熬煮时间要长,特别是最后小火收汁的时候,一定要保持搅拌,把土豆煮化开; 2、可以在煮制的开始加一罐“淡奶”,我常用雀巢的6块钱左右,口感会非常好

教你如何做印度咖喱鸡饭 印度咖喱鸡饭: 首先是要把鸡肉用盐,自然粉(一点点就可以了),中国香菜粉,黄姜粉,甜红椒粉,辣椒粉,咖喱粉,香叶(家里作的话一片就行了)拌匀,腌制一下,建议可以放一点百里香!(个人意见)!然后

这招能让咖喱味更浓,适合所有喜欢吃咖喱的朋友!

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