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卤猪尾巴要多长时间

2个小时左右 原料:猪尾巴、姜、葱、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、盐.做法:1、猪尾巴洗净,切成寸段;葱切断,姜切片;2、将猪尾巴放入开水中焯水,捞出沥干水份;3、炒勺内放少许油,放入白糖,炒至白糖变成微黄色泡沫,放入猪尾翻炒均匀;4、加入生抽、老抽、葱姜,把花椒、大料、桂皮放入调料盒里放入,加水没过猪尾;5、大火煮开,改小火煮30分钟,再改大火收汁即可.

原料:猪尾巴、姜、葱、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、盐.做法:1、猪尾巴洗净,切成寸段;葱切断,姜切片;2、将猪尾巴放入开水中焯水,捞出沥干水份;3、炒勺内放少许油,放入白糖,炒至白糖变成微黄色泡沫,放入猪尾翻炒均匀;4、加入生抽、老抽、葱姜,把花椒、大料、桂皮放入调料盒里放入,加水没过猪尾;5、大火煮开,改小火煮30分钟,再改大火收汁即可.

大约40分钟左右.

食材猪尾巴500克卤汁适量盐适量制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤1猪尾巴,2用火剪烫去细毛,3如图,4清理干净,5卤汁一盆,6倒进汤锅里,7放点盐大火烧开,8转中火卤上一小时左右,9卤好的猪尾巴不要急于出锅,浸在卤汁里浸泡一天更入味.

卤猪尾巴 原料: 猪尾、精盐、食用硝、葱结、姜片、绍酒、桂皮、八角 制作: 1、猪尾镊去毛,刮洗干净,用精盐、食用硝腌制2-3天. 2、猪尾清洗干净,入沸水锅焯水,投入卤水锅中,加入葱结、姜片、绍酒、桂皮、八角、精盐,大火烧开,用中小火焖烂后,捞出晾凉,剁块装盘. 特点: 色泽红润,香咸味浓,质地韧酥. 蒜卤猪尾巴 [原料/调料] 猪尾巴 3只 蒜头 10瓣 姜片 5片 蒜香卤汁 1锅 [制作流程] 1.将蒜头拍过备用. 2.将猪尾巴洗净,再用沸水汆烫,捞起沥干水份备用. 3.将蒜香卤汁煮开.另起油锅,将蒜头、姜片爆香,再倒入蒜香卤汁中. 4.将猪尾巴放入,转小火卤约40分钟,捞起后切成小块,撒上香菜即可上桌食用.

用高压锅比较省时间,排气后20分钟即可.普通锅时间长些.如果清炖的话,就要用砂锅味道更好,需1个半小时以上;

1. 猪肉煮熟的情况下另外熬了卤水泡半个小时左右.2. 猪肉大块,煮7分熟就可以了,然后在卤水里煮开,小火再煮一个小时.卤猪肉做法:材料 猪后腿肉1500克,香叶、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、盐各适量,大葱1棵,

卤猪耳朵要卤40分钟即可,做法如下:一、材料 猪耳朵1个、花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、盐50克、酱油50克、白酒5克、白醋3克 二、做法1. 猪耳朵先刮干净,然后入开水汆烫过,捞出洗净.2. 放入卤锅卤约40分钟,然后熄火浸泡,待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用.三、小贴士1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净.2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得细.

鸡爪,鸡翅,豆干,鸭掌,时间要短些,卤开后10分钟足够,其次是金钱肚,鸭珍,20分钟对于牛肉,牛毽子要小火卤制1小时左右,不能卤好了立即拿出来,还要利用卤水的热量,闷上一小时.

卤到猪肝表面收紧了以后,捞出来用手指压一压I感觉有点硬了就OK了,捞出放凉切片装盘上桌就可以开吃了.大概15到20分钟吧,看你切的块大小而定,这是很好的下酒菜. 我也爱卤猪肝吃.

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