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卤鸡头鸡爪的制作方法

卤鸡爪的做法详细步骤1. 鸡爪斩去爪尖,清洗干净,沥去水分;2. 桂皮掰成小块,与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中,缝好袋口;3. 锅中放入清水500克左右,加入绍酒、酱油、葱结、姜块(拍松)、香料袋和一半白糖;4. 待水沸时,投入鸡爪;5. 等再沸时,改用中小火长时间卤煮;6. 直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖;7. 继续加热到鸡爪酥熟,端离火,拣去香料,待其冷却.

把鸡头还有鸡爪子清洗干净之后放在锅里焯一下水放在卤锅里,放入生抽,食盐,花椒,八角,大料,葱姜蒜嗯再放入水,小火卤40分钟的时间就可以了.

大家都知道,鸡的身上的肉有很多归类,不一样位置的肉吃起来口味不一样,并且所含营养成分也不一样,很多人不喜欢吃鸡头,事实上,鸡头的营养成分十分高,特别是在强烈推荐孕妇们要多吃鸡头,不但具备补血补气的功效,还具备养胎的

食材用料 小葱 姜 胡椒 花椒 八角 鸡头 自制卤鸡头的做法1 鸡头过水3min,然后放凉水里激一下.2 放入鸡头翻炒,放调料盐、酱油、糖(可以省的)料酒(白酒更好)炒5min.3 锅内放油炒香葱段姜片.4 倒入水没过鸡头,大火烧开水调中火20min左右,焖着.5 营养价值 花椒:温中、止泻、止痛 八角:理气、止痛、温阳

食材 主料 鸡爪500g 鸡胗500g 辅料 酱油 适量 盐 适量 白糖 适量 花椒 适量 大料 适量 葱 适量 姜 适量 水 适量 料酒 适量 陈皮 适量 步骤1.鸡胗先用盐搓洗,鸡爪鸡胗清水洗净,锅内放清水,煮开放入鸡爪鸡胗煮一会,去掉血水和杂物,再用清小洗净备用2.洗净的鸡爪鸡胗放入锅中,加入酱油,盐,白糖,花椒,大料,葱,姜,水,料酒,陈皮大火烧开,小火煮20分钟,美味红亮的酱鸡爪鸡胗出锅了3.成品装盘

卤鸡爪又叫卤鸡脚,是一道做法简单,老少皆宜的家常小菜. 做法一: 食材准备 原料:鸡爪300克; 辅料:卤汤1锅; 制作步骤: 1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净. 2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出

用料 鸡头 2000克 豆瓣酱 40克 甜面酱 70克 桂皮 两小块 小荤香 40克 八角 2个 麻椒 一小把 胡椒 小半勺 盐 少许 味精 适量 辣椒 适量 姜 适量 酱油 适量 料酒 适量 步骤 1 把鸡头洗静 步骤 2 凉水下锅,煮一下捞出,用凉水洗一下,放到筐里控水 步骤 3 油炸,滚油炸至微微上色就好了 步骤 4 锅里放少许油,小火 甜面酱. 豆瓣酱小荤香桂皮麻椒八角姜放进入炒出香味,把鸡头放到锅里中火炒至3-5分钟,加水(炒的时候加点料酒) 步骤 5 滚水,大火5分钟改小火,加酱油和盐,胡椒粉,在烧大约20分钟,放味精起锅,在泡1小时哦,就可以老捞出吃了

红烧着吃很不错的 主料:鸡头 鸡爪 辅料:油 盐 白糖 味精 料酒 酱油 葱 姜 蒜 步骤1.主辅料:洗净鸡头、鸡爪、葱姜.2.冷水入锅,烧开后,去腥,小火煮1分钟捞出.3.将去腥的鸡头、鸡爪冲洗干净.4.起锅热油、放入葱段、姜片炒香.5.放入鸡头、鸡爪,旺火,烹入料酒.6.加入适量酱油.7.炒至均匀上色.8.加入清水烧开后,加盐、白糖调味.小火烧制10分钟左右.9.加味精提鲜,旺火收汁.10.出锅装盘.小贴士1、烹制鸡头、鸡爪要注意的就是要清洗干净、去腥才能保证无异味.2、另外老年人尽量少食用.

麻辣卤鸡爪的做法步骤1. 将锅内倒适量的油烧热,放入所以的香料,葱姜蒜,炒香,放入鸡爪翻炒一下2. 将鸡爪连同各种材料一起倒入电饭煲,加入没过鸡爪的水,放适量的酱油,盐,按下煲汤健煮着就行了,煮到喜欢的熟烂程度就可以了3. 还可以将煮好的鸡蛋剥皮后放进锅里一起煮

步骤1.将鸡脖和鸡爪洗净2.准备卤味的调料3.锅中放油,将原料翻炒至变色4.放入酱油、大料、花椒、糖、盐、桂皮、干辣椒、姜片,再加上没过原料的水.5.大火烧开,小火煮30分钟.再开大火将汤收干.6.汤收干后即可出锅小贴士水要稍微放多些,否则会烧糊.喜欢吃辣的,可以多放些辣椒.

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