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辣椒的营养价值及功效

辣椒营养价值剖析 □ 美食中国 ‖ 美食中国 更新时间:2005-4-19调整字号:小 大 辣椒,又名尖椒.青辣椒可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品.印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食.在我国,辣椒在

辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状.辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤.富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇.含有

辣椒为茄属植物,也称辣子.现代医学研究辣椒素是辣椒中最重要成分,它会刺激胃肠蠕动,促进消化液分泌,抑制肠道内异常细菌的发酵.消除肠内的积气,所吃辣椒可增加食欲,促进消化功能.辣椒素也促进血液循环,使心跳加快,血管扩

辣椒的营养成分 ●辣椒富含维生素c,每100克辣椒中含维生素c高达185毫克,具各类蔬菜之首. ●红辣椒中的胡萝卜素含量也很高,每100克含103235微克,是一般蔬菜的34倍. ●辣椒中的辛辣素较花椒、大蒜、葱、姜高. ●辣椒含有二氢

青椒含有维生素B、维生素C和胡萝卜素,可以在体内消化并且能加速脂肪代谢.如果食用得当,胃液分泌能促进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,有利于胃肠道废物的排泄.但考虑到在怀孕的时期,最好不要吃得太多,建议可以配合其他蔬菜多吃点更好的补充维生素.

味辛,性热.温中散寒,健胃消食.味辛,性热,发汗.辣椒中含有丰富的维生素C、维生素β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用.辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位.

对于大多数人来说,辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受到的,但其实,辣度还是和营养挂钩的.辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险;在几个人体试验研究中发现,有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗,帮助减肥;一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出,经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化.此外,以前人们会认为,经常吃辣椒可能刺激胃部,甚至引起胃溃疡.但事实刚好相反.辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加,反而会抑制胃酸的分泌,刺激碱性黏液的分泌,有助于预防和治疗胃溃疡.

辣椒含维生素c很高.

辣椒的营养价值 辣椒是人们喜食的一种调味品,既有增味效果,又有添色增香的作用,国内外许许多多的名菜佳肴,辣味辣色就是其主要特色.辣椒还具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫

辣椒的功效与作用: 在人们吃辣椒时,只要不将口腔辣伤,味觉反而敏感了.此外,在食用辣椒时,口腔内的唾液、胃液分泌增多,胃肠蠕动加速,人在吃饭不香、饭量减少时,就产生吃辣椒的念头.事实上,不管吃辣成瘾与否,适量吃辣椒对

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