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红烧鱼块加素菜那些好

鱼块可以单独烧最后加芹菜和大葱调料,如果想加菜进去的话,我以前加过黄瓜,或者莴笋加进去也可以,你按照自己的喜好就好,但是建议不要加味道太重的的菜进去.单独烧鱼的话,把鱼洗净用生粉加盐和酒腌一段时间(一般半小时),然后放油锅炸成金黄色,另起锅倒油煎调料,我们这边的习惯是加干辣椒、花椒、老姜、蒜、榨菜、泡椒、泡姜,炒香之后加一点水,放盐和糖什么的调味(如果加菜烧的话这一步后放菜进去,菜差不多熟了再加鱼),把炸好的鱼倒进去,盖锅小火煮5分钟左右,加湿淀粉勾芡,放芹菜大葱起锅.以上!…………百度还能指定谁回答的啊话说~~

豆腐、萝卜、青蒜

湘江抱盐鱼 湖南剁椒鱼头 春笋炒步鱼 金鱼戏莲 蜜枣桂鱼 湖南脆鳝 薄饼煎鳕鱼 葱煮鱼 锅贴鱼 锅仔沸腾鱼 红烧鱼 清蒸鲥鱼 豆豉烧鲫鱼 豆瓣鲜鱼 豉椒划水 龙凤葡萄珠 五彩酥鱼片 松子茄鱼 独鱼腐 家常酸菜鱼 绣球鱼 湘菜象形菜:柴把鱼 剁椒蒸鱼嘴 豆辣蒸鱼 剁椒蒸鱼头 水煮鱼 冷锅鱼 西湖醋鱼跳水鱼,鱼溪鱼,太安鱼,香水鱼,肥肠鱼,味形鱼,酸菜鱼,豆腐鱼,粉丝鱼糖醋鱼,酸菜鱼,红烧鱼,清蒸鱼,鱼火锅,红烧鱼头

1.将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片、大蒜去皮、八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净,干辣椒洗净后剪成两截,去籽2.将锅烧热后放入适量的油,放入草鱼块(鱼块的背面向下),小火将其煎黄一面后再翻面、等煎至两面

脆皮鱼的做法详细介绍 菜系及功效:素斋菜 口味:酸甜味 工艺:焦溜 脆皮鱼的制作材料:主料:豆腐(北)500克辅料:油皮100克,鸡蛋120克调料:姜10克,盐4克,味精2克,小葱10克,白砂糖10克,胡椒粉3克,淀粉(蚕豆)5克,料酒5

红烧鱼的原料: 鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净、熟鸡肉约半两,切薄片、鲜蘑菇半两,切片、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两,切段、老姜一小块,切片、蒜两瓣,切片、酱油两大匙.淀粉一大匙,用水兑

1糖醋鱼 2海蒸鱼 3剁椒鱼头 4煎鱼 5柴把鱼 6啤酒鱼 7鲫鱼汤1、【糖醋鱼的做法】 鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等. 糖醋鱼非常讲究刀功,家庭做糖醋鱼只需打深刀,多开几刀就可以了,不必太讲究刀工. 开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐

红烧鱼块 主料花鲢鱼450克 辅料油适量 盐1勺 泡椒几个 姜适量 蒜适量 酱油1勺 葱适量 料酒适量 五香粉适量 红烧鱼块的做法1.准备好鱼肉2.鱼内洗净切块3.加盐、料酒、姜丝和五香粉,拌匀腌一下.4.锅热油,下姜、蒜炒香.5.加点泡椒炒一下.6.加半碗水.7.放入鱼块.8.加点酱油9.慢慢烧制.10.加点麻油和鸡精调味11.盛碗12.锅里留点汤汁.13.加入香葱翻动几下关火.14.将汤汁浇在鱼肉上即可.烹饪技巧1、烧鱼肉选择花链鱼,刺比较大,也挺好吃2、烧鱼的时候不要用力翻动,以免弄烂鱼肉

. 红烧鱼(二) 主料:草鱼一条(约3.2斤) 腌料:生抽1/2杯,葱一根切段,姜5片,五香粉1/4小匙 卤汁:八角4只,桂皮一片,白砂糖4小匙,生抽1/2杯,水2杯 制作过程: 1)草鱼

家常菜--红烧鱼 原料:黄花鱼,肥瘦猪肉,笋,花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉. 制作:(1)将鱼清理干净,划上斜刀,肥瘦猪肉,笋切成6厘米的长条,葱姜切块.蒜切片.(2)炒锅内放花生油,烧至八成热,将鱼放入油内炸至金黄色捞出. (3)炒锅内放猪油,烧至六成热,放入八角稍炸,即入葱姜蒜肥肉片.笋片煸炒.然后烹入酱油,料酒,清汤,烧沸后放入鱼,用微火烧15分钟,汤汁剩余三分之一时,放味精,湿淀粉勾芡,汁发浓时淋入香油,盛入盘中. 特点:鱼肉味鲜嫩咸香,色泽红润发

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