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板栗鸭肉汤的做法大全

鸭子炖前,要先剁块汆一下水,去血水,这样少血沫子!汆过后去水,下油锅加姜葱爆一下再炖,味道更好些哦!而且板栗要去壳,吃这更香更方便!

1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用. 2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油). 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒. 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,不过平时为了方便用高压锅更快些,这里就用高压锅了.

板栗炖鸭的做法步骤11.鸭肉洗净,泡净血水.板栗炖鸭的做法步骤22.板栗去皮.板栗炖鸭的做法步骤33.起油锅,下花椒粒炒出香味.板栗炖鸭的做法步骤44.下鸭肉翻炒,加生抽、老抽、料酒翻炒均匀并入味.板栗炖鸭的做法步骤55.加适量的水,盖上锅盖,炖煮.板栗炖鸭的做法步骤66.鸭肉炖熟,下板栗,小火炖5分钟.板栗炖鸭的做法步骤77.加盐翻炒均匀,板栗炖面,收干汤汁即可.

原料:板栗、鸭子(我只用了1/4).调料:酱油、八角、葱、姜、盐、糖、料酒、鸡精、水淀粉.做法:1、将鸭子剁成块,放料酒断生;2、起油锅,葱姜丝爆香放鸭块翻炒;3、放酱油,水,八角煮沸,放板栗,烧至板栗酥软放鸡精,糖,盐调味用水淀粉勾芡收汁即可.

原料/调料] 肥鸭1只,板栗250克.葱结、姜片、酱油、白糖、料酒、味精、湿淀粉适量,花生油500克(耗100克) [制作流程] 1.肥鸭洗净,去内脏、头、脚,切成4大块,焯水去浮污.板栗去壳去膜,在油锅里过油一下,捞出待用.2.锅置旺火上;下花生油75克,入姜片葱结煽出香味,放入鸭块,加酱油、料酒、白糖、味精烧熟,去葱结、姜片取出晾冷后切成4*2.5厘米的块,码在碗里,上面铺上过油的板栗,浇上烧鸭留下的卤汁上笼屉蒸30分钟.3.鸭子扣在盘里(板栗在下、鸭块在上)留汁,锅置旺火上,调入汁,用湿淀粉勾薄英淋在鸭块上即成.

食材 主料鸭腿500g辅料油适量料酒适量生姜片适量大蒜子适量八角适量生抽适量老抽适量葱花适量栗子适量步骤1.鸭腿洗净斩块.2.准备调料3.熟栗子4.冷水下锅鸭肉绰水5.捞起洗净6.锅内到一点油,倒入调料爆香7.之后倒入鸭肉翻炒均匀.8.倒入适量的料酒9.加入老抽一调羹10.生抽2调羹11.加入开水,水要盖过鸭肉.12.全部食物倒进砂锅13.盖上大火烧开转小火30分钟14.之后打开加入栗子转大火5分钟15.加入葱花小贴士红烧加入生抽和老抽,不要加盐了.我用的是熟栗子,如果是生的栗子,就和鸭肉一起进砂锅焖熟.鸭肉有原有的鲜味,不加鸡精味道更好

把板栗先乎熟,去皮,把鸡剁成小块,喂好了,20分钟起锅,倒油炖鸡炖的一个点了,板栗和鸡全熟了

材料:去壳栗子300克,老鸭半只,陈皮1片,姜3片 烹制方法(三人份): 1、栗子洗净沥干水;老鸭洗净剁成块状;陈皮用水浸软,刮去白瓢;姜切成片. 2、烧开半锅水,加入1汤匙料酒和姜片,倒入鸭肉汆烫2分钟去血水,捞起沥干水待用. 3、瓦煲注入9杯清水 ,放入栗子、鸭肉、陈皮和姜片大火煮沸,改小火煲2小时,加入少许盐调味即可.

【特点】 鸭肉酥烂,板栗香甜,时令佳肴,美味可口 【原料】 活鸭1只,约重1500~2000克,菜油(或化猪油)100克,豆瓣25克,老姜50克,大葱10克,白糖或冰糖25克,花椒、 料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量. 【制作过程】 将鸭

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